#باسلوق_دوشاب(شیره انگور)


آرد گندم یک دوم لیوان
نشاسته گل یک ق غ سرپر
آب سرد دو لیوان
دوشاب(شیره انگور) سه چهارم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
پودر هل یک دوم ق چ
گردو نگینی یک دوم لیوان
پودر نارگیل باندازه دلخواه
کنجد سه ق غ

اول نشاسته رو داخل آب سرد بریزین و هم بزنین تا یکدست بشه.بعد آرد رو کم کم اضافه کنین و با همزن دستی هم بزنین تا آرد گلوله نشه.این ترکیب رو همراه شیره انگور تو قابلمه بریزین و بذارین روی شعله ملایم و مدام هم بزنین تا قوام بیاد.گلاب و پودر هل رو اضافه کنین و وقتی غلظت به اندازه فرنی شد در قابلمه رو دم کنی بذارین و زیر قابلمه روی شعله شعله مخش کن بذارین و باسلوق رو بمدت بیست دقیقه دم کنین.هر ده دقیقه سر بزنین و هم بزنین تا ته نگیره.بعد بیست دقیقه مغز گردو و کنجد رو اضافه کنین و مخلوطش کنین و بمدت بیست دقیقه داخل یخچال یذارین تا خودشو بگیره.بعد به وسیله دوتا قاشق مراباخوری از مواد گلوله هایی بردارین و توی پودر نارگیل بغلتونین و به کمک دست توپک هایی آغشته به نارگیل درست کنین و روشو با گردو تزیین کنین.وقتی همه مواد به این شکل درآوردین توپک هارو داخل ظرف دردار بذارین و تو یخچال بمدت یک روز استراحت بدین.باسلوق مقوی و خوشمزه شما حاضره.